龙葵的禁忌人群主要包括孕妇、哺乳期女性、儿童、肝肾功能不全者及对龙葵过敏者。龙葵含有龙葵碱等生物碱成分，可能对特定人群产生不良反应。
1、孕妇
龙葵中的龙葵碱可能通过胎盘影响胎儿发育，尤其妊娠早期需严格避免。动物实验显示高剂量龙葵碱有致畸风险，孕妇误食可能导致腹痛、呕吐等中毒症状。建议孕妇选择更为安全的蔬菜替代，如菠菜或西蓝花。
2、哺乳期女性
龙葵碱可通过乳汁进入婴儿体内，婴儿肝脏代谢能力较弱易引发中毒。哺乳期女性食用后可能出现乳汁减少、婴儿烦躁不安等症状。建议哺乳期优先选择茼蒿、油菜等低风险绿叶蔬菜。
3、儿童
儿童体重较轻且解毒功能不完善，对龙葵碱的耐受性较差。食用未充分煮熟的龙葵可能导致恶心、腹泻甚至神经系统症状。家长需将龙葵置于儿童接触不到的地方，幼儿辅食建议选用南瓜、胡萝卜等根茎类蔬菜。
4、肝肾功能不全者
龙葵碱需经肝脏代谢、肾脏排泄，肝肾功能受损者易发生毒素蓄积。慢性肾病或肝炎患者食用后可能加重病情，出现黄疸、少尿等症状。此类人群应严格控制龙葵摄入，可咨询营养师调整膳食结构。
5、过敏体质者
部分人群对茄科植物过敏，接触龙葵可能引发皮肤瘙痒、口腔肿胀或过敏性休克。既往有番茄、马铃薯过敏史者需格外警惕。建议过敏体质者首次尝试龙葵前进行皮肤测试，出现皮疹需立即就医。
普通人群食用龙葵前应充分焯水去除部分生物碱，每次摄入量不超过200克，避免与酒精同食加重肝脏负担。若误食后出现头晕、呕吐等中毒症状，应立即催吐并携带剩余样本就医。日常储存时需将龙葵与其他蔬菜分开放置，烹饪时保证煮沸时间超过15分钟以降低毒性。特殊人群建议在医师或临床营养师指导下制定个性化饮食方案。
