孕妇一般是可以吃山药的，适量食用有助于补充营养。
山药含有丰富的淀粉、膳食纤维、维生素B1、维生素C以及钾、镁等矿物质，能够为孕妇提供能量需求并促进胃肠蠕动。其黏液蛋白成分对胃部黏膜有保护作用，可缓解孕期常见的消化不良症状。新鲜山药蒸煮后口感绵密，适合作为主食替代部分精米白面，每周食用2-3次较为适宜。需注意选择表皮完整无霉斑的山药，削皮时建议佩戴手套避免黏液刺激皮肤瘙痒。
存在妊娠期糖尿病的孕妇需控制山药摄入量，其升糖指数高于普通蔬菜。对山药过敏者可能出现皮肤红疹或口腔发麻等症状，初次食用应少量尝试。部分品种山药皂苷含量较高，生食可能引发轻微毒性反应，务必彻底加热烹制。若食用后出现持续性腹痛或腹泻，需暂停摄入并咨询产科医生。
孕期饮食应注意食材多样性与适量原则，可将山药与瘦肉、木耳等搭配炖汤。避免与碱性食物同食影响淀粉酶活性，烹饪时优先采用清蒸、煲汤等低油方式。建议定期进行产检，根据体重增长和血糖指标调整膳食结构，出现异常反应及时就医。
