过期的橄榄油不建议用于祛斑。过期油脂可能发生氧化变质，产生有害物质，使用后可能刺激皮肤，甚至引发过敏或其他皮肤问题。

橄榄油本身含有丰富的维生素E和多酚类物质，具有抗氧化作用，适量使用新鲜橄榄油可能对皮肤有一定保湿和滋养效果。但过期后，油脂中的不饱和脂肪酸易氧化，生成过氧化物和自由基，不仅失去护肤效果，还可能对皮肤造成伤害。特别是用于面部皮肤时，过期油脂可能堵塞毛孔，导致皮肤问题加重。

祛斑需要科学合理的方法。日常护肤中，建议使用正规品牌的护肤品，注意防晒，避免紫外线对皮肤的伤害。饮食上，多摄入富含维生素C、维生素E的食物，如新鲜水果、蔬菜、坚果等，有助于抗氧化，改善皮肤状态。对于较为严重的色斑问题，建议咨询专业皮肤科根据具体情况选择激光治疗、化学剥脱等专业手段。

保持良好的生活习惯也对皮肤健康至关重要。规律作息、避免熬夜、适度运动、保持心情愉悦，都有助于改善皮肤状态。对于过期食品或护肤品，建议及时丢弃，避免因小失大，影响健康。