70岁肠癌晚期是否进行化疗需根据患者的具体身体状况、肿瘤分期及耐受性综合评估。化疗是肠癌晚期的重要治疗手段，能够控制肿瘤进展、延长生存期，但高龄患者可能存在器官功能减退、合并症较多等问题，需谨慎权衡利弊。

肠癌晚期患者通常表现为肿瘤已发生远处转移，可能伴随腹痛、便血、体重下降、乏力等症状。化疗药物如氟尿嘧啶、奥沙利铂、伊立替康等，可通过抑制肿瘤细胞增殖发挥治疗作用。高龄患者因代谢能力下降，药物副作用可能更为明显，常见不良反应包括恶心、呕吐、骨髓抑制等。化疗前需进行全面评估，包括心肺功能、肝肾功能及营养状态等。

对于身体状况较差或合并严重基础疾病的患者，可选择减量化疗或靶向治疗，如贝伐珠单抗、西妥昔单抗等，以降低治疗风险。同时，支持治疗如营养支持、疼痛管理、心理疏导等也至关重要，有助于提高生活质量。

在饮食方面，建议选择高蛋白、高热量、易消化的食物，如鸡蛋、鱼肉、豆腐等，避免辛辣、油腻及刺激性食物。适量运动如散步、太极拳等，有助于改善体质，但需避免过度劳累。定期复查监测病情变化，及时调整治疗方案。家属应给予患者充分的心理支持，帮助其树立积极心态，配合治疗。