孕妇可以适量食用糯米饭，但需注意控制摄入量和搭配方式。糯米富含碳水化合物和少量蛋白质，但升糖指数较高，消化速度较慢。

1、血糖控制：糯米淀粉结构特殊，消化后易导致血糖快速升高。妊娠期糖尿病患者需严格限制摄入量，建议选择糙米或杂粮混合烹饪。监测餐后2小时血糖值可评估个体耐受度。

2、消化负担：糯米支链淀粉含量达98%，胃肠排空时间延长。孕早期呕吐或孕晚期胃胀者应减少食用，每次不超过100克。搭配山楂、陈皮等促消化食材可缓解不适。

3、营养搭配：单纯糯米制品营养单一，建议加入红豆、红枣、莲子等食材。红豆提供植物蛋白和膳食纤维，红枣含铁量丰富，能预防妊娠贫血，莲子具有安神作用。

4、烹饪方式：蒸煮比油炸更健康，避免使用猪油拌饭。推荐制作八宝饭时减少糖分添加，采用紫米、黑米等有色米混合烹饪，增加花青素和B族维生素摄入。

5、过敏风险：少数孕妇对糯米蛋白过敏，表现为皮肤瘙痒或腹泻。首次食用应小剂量尝试，过敏体质者需谨慎。糯米制品冷却后淀粉老化，建议温热食用。

孕期饮食需保证每天摄入12种以上食物，糯米饭每周不超过3次为宜。搭配绿叶蔬菜和优质蛋白食物可延缓血糖上升，餐后适度散步有助于消化。出现胃部持续不适或血糖波动需及时咨询营养科医生调整膳食方案。