食管炎患者可以适量饮用温热的牛奶。牛奶中的蛋白质和脂肪能在食管黏膜形成保护层，缓解胃酸对炎症部位的刺激。
牛奶的弱碱性特质能短暂中和胃酸，但高脂牛奶可能延缓胃排空，增加胃酸分泌风险。建议选择低脂或脱脂牛奶，饮用时保持温度在40℃左右，避免冷刺激。少量分次饮用优于一次性大量摄入，餐后1小时饮用可减少胃部负担。乳糖不耐受患者可选择无乳糖牛奶或酸奶替代，酸奶中的益生菌还有助于调节肠道菌群。
食管炎患者日常需避免高脂、辛辣、酸性及咖啡因食物，采取少食多餐原则。进食后保持直立姿势2小时，睡眠时抬高床头15-20厘米。戒烟限酒，控制体重，避免紧身衣物增加腹压。症状持续或加重时需及时进行胃镜检查，排除巴雷特食管等并发症风险。
