糖尿病人不建议食用桃酥。桃酥属于高糖、高油脂的精制糕点，其升糖指数较高，可能引起血糖快速波动。

桃酥的主要原料为面粉、白糖和油脂，制作过程中还可能添加蜂蜜或其他甜味剂。这类食品的碳水化合物含量极高，且多为简单糖类，消化吸收速度快，容易导致餐后血糖飙升。长期摄入此类食品可能加重胰岛素抵抗，增加糖尿病并发症风险。对于血糖控制不佳的患者，还可能诱发急性高血糖症状，如口渴、多尿、乏力等。

若糖尿病患者偶尔想食用类似点心，可选择全麦粉或杏仁粉制作的代糖版本，并严格控制摄入量。更建议选择升糖指数较低的食物作为加餐，如原味坚果、无糖酸奶或新鲜莓果。日常饮食应优先保证优质蛋白质和膳食纤维的摄入，采用少食多餐的方式维持血糖稳定。

糖尿病患者需建立科学的饮食管理计划，定期监测血糖变化。除饮食控制外，应保持规律运动，如每天进行30分钟以上快走、游泳等有氧运动，配合医生指导的药物或胰岛素治疗。注意足部护理和口腔卫生，每年进行眼底检查和肾功能评估，预防糖尿病相关并发症的发生发展。保持良好作息和积极心态，有助于长期血糖管理。