肠炎伴随发热的恢复时间通常为3-7天，具体取决于病因、治疗措施及个体免疫力。病毒性肠炎多为自限性，细菌性肠炎需抗生素干预后可加速康复。

一、病毒性肠炎：

病毒性肠炎常见于轮状病毒或诺如病毒感染，发热症状通常持续2-3天。患者可能出现水样腹泻、恶心呕吐，体温多维持在38℃左右。此阶段需补充口服补液盐防止脱水，饮食选择米汤、粥类等低渣食物。若72小时后仍持续高热或出现嗜睡、尿量减少，需警惕电解质紊乱。

二、细菌性肠炎：

细菌性肠炎如沙门氏菌或志贺菌感染，发热可达39℃以上且持续5-7天。典型症状包括黏液血便、里急后重，血常规检查可见白细胞升高。治疗需根据粪便培养结果选用敏感抗生素，如头孢曲松、阿奇霉素等。未规范治疗可能发展为中毒性巨结肠或败血症，需密切监测体温及排便性状变化。

肠炎恢复期应避免乳制品、高纤维及辛辣食物，逐步增加蒸蛋、软面条等易消化饮食。每日饮水量不少于2000毫升，可配合益生菌调节肠道菌群。发热期间建议卧床休息，体温超过38.5℃时可物理降温。若腹泻超过1周或出现意识模糊、皮肤弹性下降等脱水表现，需立即就医进行静脉补液和抗感染治疗。儿童及老年人因免疫力较弱，恢复周期可能延长至10-14天，需加强营养支持与体温监测。