麦芽糖具有润肺止咳、缓解便秘、提供能量、促进消化和保护胃黏膜等功效。麦芽糖的主要作用包括改善肠道健康、增强免疫力、辅助调节血糖、促进钙吸收和抗氧化。

1、润肺止咳：

麦芽糖性温味甘，具有润燥作用，能缓解因肺燥引起的干咳无痰症状。其黏稠质地可覆盖咽喉黏膜，减轻局部刺激感。传统中医常将麦芽糖与梨、百合等配伍用于秋冬季呼吸道保养。

2、缓解便秘：

麦芽糖含有低聚糖成分，可作为益生元促进双歧杆菌等有益菌增殖。这些菌群能分解糖类产生短链脂肪酸，刺激肠蠕动并软化粪便。每日适量摄入对功能性便秘有改善作用。

3、能量供给：

作为碳水化合物，每克麦芽糖可提供约4千卡热量。其分子结构简单，经麦芽糖酶分解后快速转化为葡萄糖，适合运动后或低血糖时补充能量。但需控制摄入量以避免热量过剩。

4、促进消化：

麦芽糖能刺激唾液和胃酸分泌，帮助分解食物中的蛋白质。其含有的少量麦芽糖酶可辅助淀粉类食物的消化吸收，减轻餐后饱胀感。脾胃虚弱者可用其替代部分精制糖。

5、胃黏膜保护：

麦芽糖能在胃部形成保护层，减少胃酸对溃疡面的刺激。研究发现其多糖成分可促进胃上皮细胞修复，与铝碳酸镁联用时可增强对胃炎的治疗效果。但不可替代正规药物治疗。

麦芽糖建议选择未添加蔗糖的纯品，每日摄入量控制在20克以内。可搭配无糖豆浆或杂粮粥食用，避免与高脂食物同服影响吸收。糖尿病患者需监测血糖变化，胃食管反流者应餐后服用。储存时需密封防潮，出现结晶属正常现象，温水浴加热即可恢复液态。特殊人群使用前建议咨询营养师或医师。