石斛是一种名贵的中药材,具有提高人体免疫力、增强消化功能、清肝利胆及祛风除湿等功效。石斛可研成粉食用,也可与其它原料一起炖煮,这两种食用方法可发挥其最高功效。

石斛是一种药食两用的中药材,日常生活中吃石斛能起到养生保健的作用,作为中药材入药,又能防治很多疾病。很多人对石斛的功效和作用并不了解,在使用过程中又有哪些禁忌。那中药石斛的功效和作用和禁忌有哪些呢?一、石斛的功效与作用1、提高免疫力石斛具有滋阴养血、缓解体虚的作用,日常饮食中食用石斛可吸收其丰富的天然多糖和氨基酸,促进人体免疫细胞的再生,提高细胞的应激能力,具有抗疲劳的作用,使人体免疫力和抗病能力明显增强。2、石斛具有增强消化功能的作用,具有止痛、消炎、养胃生津等功效。石斛在日常生活中能调理脾胃,提高消化功能。如果有食欲不振、腹部胀痛、消化不良等症状,可多吃些石斛,有助于缓解症状。如果患有胃炎、胃溃疡的患者,适当食用一些石斛,可以促进病情康复。3、清肝利胆对于人体来说非常重要,如果它的功能出现下降,人体就会出现一些不适的症状。石斛具有滋补肝肾、改善肝胆功能的功效,如果坚持食用,可以预防肝炎、胆囊炎、胆结石、肝硬化等。4、祛风除湿石斛具有祛风除湿的功效,能增强身体的抗风湿能力,并有助于降低体内风湿因子的活性,服用石斛后,可以起到通利关节和强壮筋骨的作用,有助于调理腰腿疼痛、关节肿痛等症状。二、石斛怎样吃效果最好1、把干石斛研成粉后食用,这样既利于石斛营养的吸收与利用,也便于保存。直接冲调后可以用开水冲泡即可。2、把石斛晒干后用来熬汤喝已经脱水了,需要炖煮后才能发挥其最佳功效,把清水浸泡在干石斛中,用来煲汤,如红枣、灵芝、桂圆等,都能起到最佳的作用。