多喝热水可以缓解轻度肠胃炎症状。温热的水有助于促进血液循环，舒缓胃肠道痉挛，并帮助稀释胃酸，减轻黏膜刺激。
肠胃炎发作时，胃肠黏膜处于充血水肿状态。摄入40-45℃的温水能扩张局部血管，加速炎症物质代谢。适当补充水分还能预防腹泻导致的脱水，维持电解质平衡。但水温超过50℃可能损伤黏膜，需避免烫饮。
肠胃炎不同阶段的饮水建议：
急性发作期建议每小时饮用100-150ml温水，采用少量多次的方式。呕吐严重时可含服冰块减少胃部刺激。缓解期可增加饮水量至每日2000ml，配合口服补液盐调节电解质。慢性肠胃炎患者日常饮水温度以35-40℃为宜，避免空腹大量饮水刺激胃酸分泌。
肠胃炎期间除饮水外，需保持清淡饮食，选择米汤、藕粉等低渣食物。恢复期可逐步添加蒸苹果、山药等富含果胶的食材。注意避免摄入酒精、咖啡因及高脂食物。症状持续超过48小时或出现血便、高热等情况应及时就医，必要时进行便常规、血常规等检查。
