孕妇适量食用柚子对血糖影响较小。柚子属于低升糖指数水果GI值约25，每100克果肉含碳水化合物约9克，其天然果糖释放缓慢且富含膳食纤维，能延缓糖分吸收。
柚子中的柚皮苷等活性成分可能增强胰岛素敏感性。研究显示，柚皮苷可通过调节PPAR-γ通路改善糖代谢，但这种作用需要达到一定剂量，日常饮食难以实现。新鲜柚子果肉的降糖效果有限，不可替代降糖药物。
妊娠期血糖管理需注意三点：单次摄入量控制在200克以内，避免与降糖药同服可能增强药效，合并妊娠糖尿病的孕妇建议监测餐后血糖。柚子皮中的柚皮素可能影响肝脏代谢酶活性，服药期间需咨询
特殊情况下需谨慎：正在使用胰岛素增敏剂的孕妇可能出现叠加效应；胃食管反流症状加重者应减少食用；柚子与钙通道阻滞剂、他汀类药物可能存在相互作用。建议在两餐之间食用，避免与主食同餐。
