乙肝五项检查无需空腹，检测结果不受饮食影响。该检查通过静脉血检测乙肝病毒血清学标志物，包括HBsAg、抗-HBs、HBeAg、抗-HBe、抗-HBc五项指标，反映病毒感染状态及免疫应答情况。

1、检测原理：乙肝五项属于免疫学检测，通过抗原抗体反应判断结果。食物摄入不会改变病毒标志物水平，空腹与否对检测准确性无影响。但需注意采血前避免剧烈运动或饮酒。

2、项目差异：与肝功能、血糖等生化检查不同。肝功能检测涉及酶学指标，可能受饮食干扰；而乙肝五项仅检测病毒相关蛋白及抗体，与代谢无关。需区分医生开具的其他空腹检查项目。

3、特殊准备：无需刻意空腹，但应保持正常作息。检查前三天避免高脂饮食，防止血清脂浊影响检测。服用免疫抑制剂者需提前告知

4、联合检查：若同步进行肝功能、HBV-DNA检测，需遵医嘱空腹。HBV-DNA定量检测要求空腹8-12小时，避免食物影响核酸提取效率。

5、结果解读：阳性结果需结合临床表现判断。HBsAg阳性提示现症感染，抗-HBs阳性代表具有免疫力。单项抗-HBc阳性可能为既往感染或假阳性，建议复查。

日常保持均衡饮食，适量补充维生素C、E增强免疫力。避免生食海鲜等高风险食品，接种乙肝疫苗是有效预防手段。出现乏力、黄疸等症状应及时复查，肝炎活动期需限制脂肪摄入并保证优质蛋白供给。