营养不良可能导致舌炎。长期缺乏维生素B族、铁、锌等营养素会影响舌黏膜修复，引发舌乳头萎缩或炎症反应。

1、营养缺乏与舌炎的关系：

维生素B2缺乏是舌炎常见诱因，典型表现为舌面光滑发红伴灼痛感。复合维生素B缺乏可能引起地图舌，表现为舌面不规则红斑。缺铁性贫血患者易出现舌乳头萎缩，舌质苍白且对刺激性食物敏感。锌元素不足会延缓口腔黏膜愈合，加重舌部炎症。

2、舌炎的分型与营养干预：

萎缩性舌炎需重点补充维生素B12和叶酸，可通过动物肝脏、深绿色蔬菜改善症状。真菌性舌炎在营养不良群体中高发，需同步调整蛋白质摄入。沟纹舌患者应增加维生素B6和核黄素摄入，促进舌上皮细胞代谢。对伴有口角炎者，需联合补充维生素B2和烟酸。

日常需保持均衡饮食，每日摄入300克全谷物补充B族维生素，50克红肉补充血红素铁，100克菌藻类补充锌元素。避免过烫、辛辣食物刺激舌黏膜，餐后使用软毛牙刷清洁舌面。长期素食者建议定期检测血清铁蛋白和维生素B12水平，乳制品过敏人群需通过强化食品补充钙和维生素D。症状持续两周不缓解需排查消化系统吸收功能障碍。