龟苓膏适合在夏季午后或晚餐后食用。传统中医认为此时人体阳气较盛，有助于发挥其清热祛湿功效。
龟苓膏由龟板、土茯苓等药材熬制而成，性微寒，具有滋阴润燥、解毒利湿的作用。从现代营养学角度看，其含有的动物胶原蛋白和多糖类物质在餐后两小时吸收率较高。夏季高温时段食用能缓解暑热带来的烦渴感，餐后食用可避免空腹时寒凉成分刺激胃肠。制作时可搭配少量蜂蜜调节口感，但糖尿病患者需注意控制添加量。
食用龟苓膏需结合个人体质调整频次，湿热体质者每周2-3次为宜，虚寒体质者应减少至每周1次并佐以姜汁。经期女性和风寒感冒期间应暂停食用。日常保存需冷藏并在3天内食用完毕，凝结状态被破坏或出现酸味时不可继续食用。搭配绿豆汤或百合粥能增强清热效果，但不宜与温补类药膳同食。运动后大量出汗时暂缓食用，待体温恢复正常后再服用更利于吸收。
