樱桃富含花青素、维生素C及铁元素，对缺铁性贫血、痛风缓解、皮肤抗氧化具有辅助改善作用。其天然抗炎成分可能减轻关节炎症状，膳食纤维有助于调节肠道功能。

樱桃含铁量较高，每100克鲜果约含0.3毫克铁，配合维生素C促进铁吸收。轻度贫血患者可每日食用20-30颗，搭配猪肝、菠菜等富铁食物。需注意严重贫血仍需补充铁剂如琥珀酸亚铁、多糖铁复合物。

樱桃中的花青素抑制黄嘌呤氧化酶活性，降低尿酸生成。研究显示连续两天摄入280克樱桃可使尿酸降低15%。急性发作期可配合非布司他、苯溴马隆等药物，但需避免与高嘌呤海鲜同食。

维生素C与花青素协同作用，中和自由基并促进胶原蛋白合成。每日摄入15颗樱桃配合蓝莓、石榴等抗氧化水果，可改善紫外线损伤后的皮肤红斑，效果优于单纯使用维生素E护肤品。

樱桃提取物中的环氧化酶-2抑制剂作用类似布洛芬，对骨关节炎晨僵有缓解效果。建议每日饮用300毫升樱桃汁持续12周，疼痛评分可降低20%。重度患者仍需联合塞来昔布等抗炎药。

每100克樱桃含2.1克膳食纤维，促进双歧杆菌增殖。便秘人群可连皮带肉食用，搭配火龙果、奇亚籽形成复合膳食纤维网络。肠易激综合征患者建议选择去皮的樱桃果肉。

选择颜色深红的樱桃品种抗氧化物质更丰富，冷藏保存不超过3天避免营养流失。运动后搭配酸奶食用可加速乳酸代谢，但糖尿病患者需控制在10颗以内。肾功能不全者每日摄入量不宜超过200克，避免钾摄入过量。出现皮疹、腹泻等过敏症状应立即停食并就医。