孕妇可以适量食用黑米，黑米富含花青素、B族维生素、膳食纤维及铁元素，有助于改善贫血、促进消化、增强免疫力。

1、营养优势：

黑米含有的花青素具有抗氧化作用，可减少自由基对胎儿的潜在伤害；其铁含量高于普通大米，能辅助预防妊娠期贫血；膳食纤维有助于缓解孕期便秘。

2、食用建议：

建议将黑米与白米按1：3比例混合烹煮，充分浸泡2小时以上以软化粗纤维，避免加重胃肠负担。每周食用2-3次，每次不超过100克熟重。

3、搭配禁忌：

避免与寒性食物如螃蟹同食，可能引发肠胃不适。糖尿病患者需控制摄入量，黑米升糖指数虽低于白米，但仍需计入每日碳水总量。

4、特殊处理：

霉变黑米可能含黄曲霉素，需仔细淘洗并丢弃变色颗粒。建议购买真空包装产品，开封后冷藏保存防止霉变。

5、替代选择：

肠胃敏感者可选择黑米粥或发酵黑米制品，如黑米酒酿。妊娠呕吐严重时，可用黑米糊替代固体食物补充营养。

孕期饮食需注重多样化，除黑米外可搭配小米、燕麦等全谷物，配合深色蔬菜及优质蛋白质。适当进行散步、孕妇瑜伽等低强度运动，促进营养吸收。出现腹胀或过敏症状应立即停食并咨询产科