怀孕40天属于孕早期，此时胚胎发育关键器官，建议选择高营养密度、易消化的食物。孕早期饮食需兼顾胎儿发育需求和孕妇消化特点，主要有以下五类推荐：
富含叶酸的食物对神经管发育至关重要。菠菜每100克含叶酸210微克，芦笋、西兰花也是优质来源，建议每日摄入400-600微克。动物肝脏每周可食用1-2次，每次30-50克。
优质蛋白质摄入有助于胚胎细胞分裂。鸡蛋含有人体所需的8种必需氨基酸，消化吸收率达98%。鱼类选择三文鱼、鳕鱼等低汞品种，每周2-3次，每次100-150克。豆制品如豆腐、豆浆提供植物蛋白。
复合碳水化合物能稳定血糖。燕麦片含有β-葡聚糖，可延缓胃排空。全麦面包建议选择无添加糖品种，搭配坚果酱食用。红薯富含膳食纤维，蒸煮后更易消化。
维生素B6丰富的食物可缓解孕吐。香蕉含有吡哆醇可直接被利用，建议在两餐间食用。牛油果除含B6外还提供健康脂肪，可制作果泥食用。瘦肉类建议采用炖煮方式烹调。
水分及电解质补充很关键。淡盐水可每2小时饮用100-150毫升。椰子水含天然电解质，适合作为加餐饮品。柠檬水可刺激唾液分泌，缓解晨起恶心感。
孕早期出现持续呕吐导致24小时无法进食，或出现头晕、尿量减少等脱水症状时，应及时就医进行静脉营养支持。日常饮食应避免生冷、辛辣及高脂食物，烹调方式以蒸、煮、炖为主。
