阑尾炎患者需避免辛辣刺激、高脂难消化食物，术后恢复期应选择低纤维流质饮食。饮食调整需配合临床治疗，促进肠道功能恢复。
1、忌辛辣刺激：
辣椒、花椒、芥末等调味品可能刺激肠道黏膜，加重炎症反应。急性发作期需严格避免此类食物，术后两周内仍应限制摄入，防止诱发肠痉挛或吻合口水肿。
2、禁高脂难消化：
油炸食品、肥肉、奶油制品等需完全禁止。高脂食物延缓胃排空速度，增加肠道负担，可能诱发腹胀腹痛。术后初期建议采用蒸煮炖等低温烹饪方式。
3、限粗纤维食物：
芹菜、竹笋、豆类等粗纤维食材在急性期应限制摄入。粗纤维可能摩擦发炎肠壁，但恢复期可逐步添加以预防肠粘连，每日摄入量控制在20克以内。
4、避生冷食品：
冰镇饮品、生鱼片等低温食物易引发肠蠕动紊乱。术后患者尤其需注意饮食温度，建议保持食物在40-50℃之间，避免肠管痉挛影响伤口愈合。
5、控乳糖摄入：
全脂牛奶、冰淇淋等含乳糖食品可能加重术后腹胀。可替换为低乳糖酸奶或舒化奶，每日乳制品摄入不超过200毫升，分次饮用减少肠道刺激。
术后饮食需遵循从流质、半流质到软食的渐进过程，初期可选择米汤、藕粉等低渣食物，2-3天后尝试蛋羹、烂面条。恢复期适当补充优质蛋白如鱼肉、鸡胸肉，每日保证60-80克蛋白质摄入。注意少食多餐原则，每餐控制在200-300毫升体积，每日5-6餐减轻肠道压力。搭配腹部按摩和床边活动，促进肠蠕动恢复。出现持续呕吐、发热需立即复诊。
