怀孕期间吃辣椒不会使孩子皮肤变黑。胎儿肤色主要由遗传基因决定，与孕期饮食无直接关联。

辣椒中的辣椒素和维生素C等成分对孕妇健康有一定益处。适量食用辣椒可促进食欲、帮助消化，维生素C有助于铁元素吸收，预防孕期贫血。但需注意辣椒可能刺激胃肠道，引发烧心或加重孕吐反应，肠胃功能较弱的孕妇应控制摄入量。

孕期饮食需注重营养均衡，建议每天摄入300-500克蔬菜，其中深色蔬菜应占一半以上。除辣椒外，可多选择胡萝卜、菠菜等富含β-胡萝卜素的蔬菜，这类营养素可在体内转化为维生素A，有助于胎儿皮肤和视力发育。同时保证优质蛋白摄入，如鱼肉、禽肉、豆制品等，每日建议摄入200-300克。

孕期皮肤护理应避免阳光直射，外出时做好物理防晒。保持充足睡眠和适度运动，如孕妇瑜伽、散步等低强度活动，每周建议进行3-5次，每次30分钟左右。定期产检监测胎儿发育情况，出现异常皮肤变化应及时就医排查原因。