高考期间早餐可选择全麦面包、鸡蛋、牛奶、燕麦粥、香蕉等食物，搭配需兼顾碳水化合物、蛋白质与微量元素。
1、全麦面包：
全麦面包富含复合碳水化合物，能稳定释放能量避免血糖波动。搭配花生酱或低脂奶酪可延长饱腹感，减少考试中饥饿干扰。避免选择含糖量高的白面包或糕点。
功能主治：1.维生素E是高效抗氧化剂，可使细胞膜免受自由基的伤害，起到保护血管、心脏、乳房、眼睛、皮肤及腺体等器官的作用，可以预防多种慢性疾病，如乳腺癌、心血管疾病、直肠癌等
2.促进蛋白质更新合成，可促进伤口愈合
3.与生殖功能和精子生成有关，可预防流产、不孕症、保养卵巢
4.改善免疫功能，延缓衰老
5.保护红细胞膜，预防溶血性贫血
6.美白祛斑、美发护发、防晒护肤
用法用量：口服。成人，一次1粒，一日2-3次。
2、水煮鸡蛋：
鸡蛋提供优质蛋白质与胆碱，有助于维持大脑专注力。建议采用水煮或蒸蛋方式，避免煎炸导致油腻感。每日1-2个为宜，可与蔬菜沙拉搭配食用。
3、低脂牛奶：
牛奶含钙与色氨酸，能舒缓紧张情绪并促进神经传导。选择200-250ml温热低脂奶，乳糖不耐受者可替换为无糖豆浆。避免空腹饮用冰镇乳制品。
4、燕麦粥：
燕麦中β-葡聚糖延缓胃排空速度，维持血糖平稳。可添加核桃碎与蓝莓提升抗氧化能力。烹饪时控制水量避免过稀，提前浸泡可缩短早晨准备时间。
5、香蕉坚果：
香蕉中的钾元素预防肌肉痉挛，搭配杏仁补充维生素E。建议考试前1小时食用，单次摄入不超过1根香蕉与10克坚果，防止胃部胀气影响发挥。
高考早餐需提前3天测试食物适应性，避免突然更换饮食结构。烹饪方式以蒸煮为主，减少油脂摄入。考前一小时完成进食，配合少量步行促进消化。备考生可准备黑巧克力与保温水杯，应急补充能量并保持水分。考试期间如出现胃部不适，可含服姜糖缓解症状。
