高血压患者可以适量食用豆腐。豆腐富含优质植物蛋白、不饱和脂肪酸及多种微量元素，对心血管健康有益。
豆腐中的大豆异黄酮具有轻度调节血脂作用，其钾、镁含量有助于钠盐排泄，对血压控制有一定辅助效果。传统卤水豆腐含钙量较高，每日摄入100-150克为宜，过量可能影响矿物质平衡。嫩豆腐含水量更高，更适合需要控制钠摄入量的患者。需注意市售部分豆腐制品可能添加较多食盐，选购时应查看成分表。
高血压患者的日常饮食建议采取低盐、高钾模式，除豆腐外可搭配芹菜、菠菜等富钾蔬菜。烹饪时用香辛料代替部分食盐，采用蒸煮等少油方式。每周保持150分钟中等强度有氧运动，如快走、游泳，运动时注意监测血压变化。保持规律作息，避免情绪波动，定期复查血压及靶器官功能。
