高考当天可以吃鸡。鸡肉富含优质蛋白质和B族维生素，能为考生提供持续能量并维持神经系统稳定。

一、鸡肉的营养价值与考试关联：

鸡肉中的蛋白质消化吸收率高达95%，其含有的色氨酸能促进血清素合成，有助于缓解焦虑情绪。每100克鸡胸肉约含24克蛋白质，且脂肪含量仅为3克，不会造成消化负担。B族维生素中的烟酸和维生素B6能促进葡萄糖代谢，为大脑提供稳定能量。建议选择清蒸、白切等低油烹饪方式，避免油炸或重口味做法影响消化功能。

二、食用注意事项：

考试当日应选择熟悉的烹饪方式，避免尝试新菜式引发肠胃不适。鸡肉需彻底加热至75℃以上，防止沙门氏菌污染。搭配糙米或全麦面包等慢消化碳水，可延长饱腹感并稳定血糖。对禽类过敏或平日消化功能较弱者，可改用鱼肉或豆腐替代。

考试期间饮食需遵循"三平"原则：平稳供能、平衡营养、平和消化。除适量鸡肉外，建议搭配深色蔬菜补充镁元素，坚果类提供不饱和脂肪酸，香蕉等水果补充钾离子。避免高糖饮料和精制碳水造成的血糖波动，每餐进食量控制在七分饱为宜。考前一小时可补充少量黑巧克力或酸奶，既能提升警觉度又不会造成胃部负担。