高考第二天可以吃苞谷。苞谷富含膳食纤维、维生素B族和矿物质，能为考生提供持续能量，适合作为早餐或加餐。

苞谷中的碳水化合物可缓慢释放能量，避免血糖剧烈波动影响考试状态。膳食纤维有助于维持肠道健康，预防考试期间因紧张引发的消化不良。维生素B1和烟酸对神经系统功能有支持作用，可能帮助缓解焦虑情绪。镁元素参与肌肉放松，可减轻长时间书写带来的手部疲劳。

蒸煮苞谷时建议保留外层苞叶，能更好锁住水分和营养。搭配鸡蛋或牛奶食用可提高蛋白质摄入量，延长饱腹感。避免添加过多黄油或糖分，高脂高糖组合可能引起饭后困倦。咀嚼较硬的苞谷粒时需注意速度，过快进食可能导致肠胃不适。

考试期间饮食需注重营养均衡与消化舒适度。除苞谷外，可搭配全麦面包、燕麦粥等慢消化主食，配合清蒸鱼、焯拌菠菜等易吸收的蛋白质和蔬菜。少量坚果作为加餐有助于维持大脑供能。注意避免尝试未食用过的食材，防止过敏或不适。保持适量饮水，但需控制单次饮水量，减少考试中途如厕需求。