一般情况下，咽喉炎患者可以适量饮用羊肚菌汤，但是不可以过量饮用。具体分析如下：
咽喉炎可能是不良饮食习惯、病毒感染、细菌感染等因素导致的，患者可能会出现咽喉异物感、瘙痒感、灼热感等症状。患者在治疗期间，需要避免食用刺激性较强的食物。而羊肚菌汤的刺激性较小，患者可以适量饮用，其中富含膳食纤维、维生素等营养成分，有提升免疫力，增强抵抗力的作用，还有化痰理气、消食和胃等功效，可以促进患者身体的恢复。但是患者不可过量饮用羊肚菌汤，容易引发腹胀、腹痛等不适症状，造成消化不良，甚至可能会使患者出现上火的症状。
若患者的症状严重，需要及时就医治疗，患者可遵医嘱使用复方金银花颗粒、阿莫西林胶囊、罗红霉素片等药物进行治疗。
