蒙脱石散和肠炎宁可以一起吃，但需在医生指导下使用。蒙脱石散主要用于吸附肠道内的毒素和病原体，缓解腹泻症状；肠炎宁则具有清热解毒、消炎止泻的作用。两者联合使用可以更全面地缓解肠道炎症和腹泻症状，但需注意药物相互作用和个体差异。

蒙脱石散的主要成分是蒙脱石，具有较强的吸附能力，能够吸附肠道内的细菌、病毒和毒素，减少其对肠道的刺激。肠炎宁的主要成分包括地锦草、黄柏、白头翁等，具有抗菌、抗炎和止泻的作用。两者作用机制不同，联合使用可以协同发挥更好的治疗效果。

在使用蒙脱石散和肠炎宁时，需注意服药时间间隔。蒙脱石散可能会影响其他药物的吸收，建议在服用蒙脱石散后至少间隔1-2小时再服用其他药物。长期或过量使用蒙脱石散可能导致便秘，需根据症状调整用药剂量。

对于急性肠炎患者，建议在医生指导下合理使用蒙脱石散和肠炎宁，同时注意饮食调理。饮食以清淡、易消化为主，避免辛辣、油腻和生冷食物。多喝水，保持充足的水分摄入，有助于缓解腹泻症状。若症状持续或加重，应及时就医，避免延误病情。