脱臼后短期内不建议食用辛辣食物。脱臼是关节面失去正常对合关系的损伤，通常伴随关节囊、韧带等软组织损伤，辛辣食物可能通过影响局部血液循环和炎症反应延缓恢复进程。
辛辣食物中的辣椒素会刺激交感神经兴奋，导致血管扩张和局部充血。急性期伤后48小时内进食辛辣食物可能加重关节周围组织水肿，增加疼痛感。恢复期伤后2-6周过量摄入可能干扰组织修复，尤其对于需要长期制动的肩关节、肘关节等大关节脱位。
关节脱位的饮食管理需分阶段调整。急性期建议选择高蛋白食物如鱼肉、鸡蛋，搭配富含维生素C的猕猴桃、橙子促进胶原合成。恢复期可逐步增加钙质摄入，每日饮用300-500毫升牛奶，适量进食豆制品。对于习惯辛辣饮食的人群，建议在拆除固定装置后2周再逐步尝试微辣食物。
需特别注意下颌关节脱位患者，辛辣刺激可能诱发咀嚼肌痉挛，增加复发风险。若脱臼合并消化道症状如恶心呕吐，应完全避免辛辣饮食。恢复期间出现关节红肿热痛加重，需及时复查排除感染。
