高考期间可以适量吃菠菜、西蓝花、胡萝卜、番茄、南瓜等蔬菜，有助于补充营养、缓解疲劳、提升专注力。
1、菠菜
菠菜富含叶酸和铁元素，能够帮助改善脑部供氧状态，缓解因长时间学习导致的疲劳感。
2、西蓝花
西蓝花含有丰富的维生素C和膳食纤维，有助于增强免疫力，维持肠道健康，避免考试期间出现消化不良的情况。
3、胡萝卜
胡萝卜中的β-胡萝卜素可以转化为维生素A，对保护视力有积极作用，适合长时间用眼复习的考生。
4、番茄
番茄含有番茄红素和多种维生素，具有抗氧化作用，能够帮助减轻压力，保持大脑清醒。
5、南瓜
南瓜富含B族维生素和钾元素，有助于稳定情绪，缓解考前焦虑，同时能提供持久的能量供应。
高考期间饮食应以清淡易消化为主，避免油腻辛辣食物影响消化功能。蔬菜建议采用清炒、水煮等简单烹饪方式，保留更多营养成分。每天保证充足的水分摄入，搭配优质蛋白和全谷物，维持血糖稳定。考前不要突然改变饮食习惯，避免尝试陌生食材。合理安排进餐时间，考试当天早餐不宜过饱，可携带少量健康零食补充能量。保持规律作息，配合适量运动，有助于发挥最佳状态。
