黄皮具有消食化痰、理气止咳、生津止渴等作用，其果实、叶、根均可入药，常用于缓解食积不化、咳嗽痰多、暑热口渴等症状。
1、消食化痰
黄皮果肉含有机酸及挥发油成分，能刺激消化液分泌，促进胃肠蠕动，帮助分解油腻食物。对于饮食积滞引起的脘腹胀满、嗳气酸腐，遵医嘱使用黄皮配伍山楂、麦芽等可增强消食导滞效果。其果核水煎液还有助于稀释呼吸道黏液，改善痰黏难咯的情况。
2、理气止咳
黄皮叶所含的黄酮类物质具有舒张支气管作用，能缓解气逆引起的咳嗽喘息。岭南地区常将黄皮叶与枇杷叶配伍用于风热咳嗽，其挥发油成分还可抑制气道炎症反应。但风寒咳嗽者需慎用，避免加重症状。
3、生津止渴
黄皮果实富含柠檬酸、苹果酸等有机酸，能促进唾液分泌，改善暑热伤津导致的口干舌燥。夏季用鲜黄皮榨汁加蜂蜜调服，既可补充电解质，又能缓解烦渴。但胃酸过多者应控制摄入量，避免刺激胃黏膜。
4、疏肝解郁
黄皮根皮中的香豆素类成分有轻度镇静作用，民间用于情志不畅引起的胁胀胸闷。配合玫瑰花、佛手等药材可疏解肝气郁结，改善焦虑伴发的食欲减退。使用期间需保持情绪稳定，避免进食辛辣刺激食物。
5、外用消肿
新鲜黄皮叶捣烂外敷可缓解蚊虫叮咬引起的皮肤红肿，其抗菌成分能预防继发感染。树皮煎汤熏洗对轻度湿疹瘙痒也有缓解作用，但皮肤破损处禁用。过敏体质者使用前应做小范围皮试。
日常食用黄皮鲜果建议选择成熟度适中的果实，避免空腹大量食用引发胃肠不适。保存时可冷藏或制成果脯，但糖渍制品糖尿病患者须限量。药用时需区分果实、叶、根的不同功效，孕妇及体质虚寒者应在医师指导下使用。配合规律作息和清淡饮食，能更好发挥其食疗价值。
