胰腺炎患者在急性发作期通常不能喝蛋白粉，稳定期可遵医嘱适量补充。蛋白粉可能加重胰腺负担，但合理使用有助于营养状况改善。
急性胰腺炎发作时需严格禁食，此时摄入蛋白粉会刺激胰液分泌，导致腹痛加剧或炎症恶化。蛋白粉中的高蛋白成分需要胰腺分泌消化酶分解，可能诱发胰管压力升高。部分患者可能因蛋白质代谢产物堆积出现氮质血症，表现为恶心呕吐或血肌酐升高。临床建议通过静脉营养支持维持需求，待血淀粉酶恢复正常后再评估耐受性。
慢性胰腺炎稳定期若存在营养不良，可在医生指导下选择低脂配方的分离乳清蛋白粉。这类蛋白粉已去除大部分乳糖和脂肪，每餐建议控制在10-15克以内，需搭配胰酶制剂帮助消化。监测体重变化与腹部症状，出现腹胀或脂肪泻应立即停用。糖尿病合并胰腺炎患者需注意选择无糖配方，避免血糖波动。
胰腺炎患者使用中药期间需间隔2小时以上再服用蛋白粉，防止药物相互作用。含大黄、芒硝等泻下成分的中药可能加速蛋白粉排出，降低吸收率。恢复期饮食应优先通过鱼肉、蛋清等天然食物获取蛋白质，每日总量不超过每公斤体重1克。定期复查腹部CT和营养指标，根据胰腺外分泌功能调整补充方案。
