吃中药不能吃水果可能与药物成分相互作用、胃肠刺激、体质因素等有关。常见原因有影响药物吸收、加重寒凉体质、诱发过敏反应等。若需食用水果，建议与服药间隔2小时以上，并避免柿子、柚子等特殊种类。
1、影响药效吸收
部分水果含鞣酸、果胶等成分会与中药生物碱结合，如五倍子、诃子等收敛类药材与柿子同食易形成沉淀。富含维生素C的柑橘类水果可能加速含重金属成分中药的溶解，影响朱砂、雄黄等矿物药的稳定性。
2、加重脾胃虚寒
梨、西瓜等寒凉性水果可能加剧温补类中药的胃肠反应，服用附子理中丸期间食用易引发腹泻。阳虚体质者同时摄入大量水果会抵消干姜、肉桂等温里药的疗效，导致腹痛、食欲减退等不适。
3、诱发过敏反应
芒果、菠萝等热带水果含蛋白酶可能激活某些中药的致敏成分，服用含虫类药材如全蝎、蜈蚣时需特别注意。过敏体质者混合进食会增加皮肤瘙痒、口腔肿胀等风险。
4、改变代谢过程
葡萄柚中的呋喃香豆素会抑制肝脏CYP3A4酶活性，影响含黄酮类成分中药的代谢。服用银杏叶提取物时大量摄入葡萄柚可能增强抗凝作用，增加出血倾向。
5、干扰辨证施治
酸味水果可能改变舌苔形态影响中医复诊判断，服用滋阴降火类方剂时过量食用柠檬会干扰阴虚火旺证的辨证准确性。部分水果的高糖含量也会掩盖消渴症患者的真实症状。
服用中药期间建议选择苹果、桃子等性平水果，食用时间与服药间隔2小时以上。温热体质者可少量食用梨汁缓解中药苦味，但需避免冰冻水果。服药期间出现腹胀、皮疹等症状应立即停食水果并咨询医师，慢性病患者需遵医嘱调整饮食方案。煎药后30分钟内不建议进食任何水果，以免影响汤剂吸收。
