荠菜是一种营养丰富的野菜，食用时需注意清洗彻底、避免过敏、控制食用量、区分相似有毒植物以及特殊人群慎食。
功能主治：用于缓解过敏性鼻炎有关的症状，如喷嚏、流涕、鼻痒、鼻塞以及眼部痒及烧灼感。口服药物后，鼻和眼部症状及体征得以迅速缓解。亦适用于缓解慢性荨麻疹、瘙痒性皮肤病及其他过敏性皮肤病的症状及体征。
用法用量：口服.成人及12岁以上儿童：一日1次,一次1片（10毫克）. 2～12岁儿童：体...
1、清洗彻底
荠菜生长在野外，叶片易附着泥土、虫卵或农药残留。食用前需用流动清水反复冲洗，必要时可用淡盐水浸泡10分钟帮助去除杂质。茎部缝隙处需掰开仔细清理，避免误食污染物引发胃肠不适。
2、避免过敏
部分人群可能对荠菜中的光敏物质或蛋白质过敏，首次食用建议少量尝试。如出现皮肤瘙痒、嘴唇肿胀等过敏症状应立即停止食用。过敏体质者或花粉症患者更需谨慎，必要时可提前咨询医生。
3、控制食用量
荠菜富含草酸和膳食纤维，过量食用可能影响钙质吸收或刺激胃肠。建议单次食用不超过200克，脾胃虚弱者应减半。与高钙食物如豆腐间隔2小时食用，可减少草酸钙结石风险。
4、区分有毒植物
荠菜易与毒芹、泽漆等有毒植物混淆。采摘时需注意叶片特征：荠菜呈羽状分裂，有十字花科特有的四瓣白花。不确定时应通过正规渠道购买，避免误食导致中毒。
5、特殊人群慎食
孕妇、哺乳期女性及幼儿应控制食用频率，因荠菜可能含有少量致敏原。肾结石患者需限制摄入量，痛风急性期避免食用。服用抗凝药物者应注意荠菜中维生素K可能影响药效。
荠菜适合凉拌、做馅或煮汤，烹饪时建议先焯水去除部分草酸。储存时需保持干燥通风，冷藏不超过3天。出现腹痛、腹泻等不适症状应及时就医，过敏严重者需遵医嘱使用氯雷他定片等抗组胺药物。日常食用应选择来源可靠、新鲜无腐烂的荠菜，避免在污染区域采摘。
