煮中药时一般需要盖盖子，但部分特殊药材可能不需要盖盖子。中药煎煮时盖盖子有助于保留挥发性成分和药效，而部分药材因性质特殊可能需开盖煎煮。
多数中药煎煮时需要盖盖子。盖盖子可以防止药液过度蒸发，保持药液浓度，同时减少挥发性成分的流失。例如含有薄荷、荆芥等挥发性成分的药材，盖盖子能更好地保留药效。煎煮过程中盖子不宜完全密封，可留一条小缝避免药液溢出。常规煎煮时先用大火煮沸，再转小火慢煎，盖盖子有助于维持稳定的温度。
部分特殊药材可能不需要盖盖子。某些质地坚硬、需要久煎的药材如矿物类、贝壳类药材，开盖煎煮有助于充分提取有效成分。含有毒性的药材如附子、乌头等，开盖煎煮可促使毒性成分挥发降低毒性。容易溢锅的药材如茯苓、车前子等，开盖煎煮可防止药液溢出。具体是否需要盖盖子，需根据药材性质和医嘱决定。
煎煮中药前应咨询中医师，了解具体药材的煎煮要求。使用砂锅或不锈钢锅煎药，避免使用铁锅、铝锅。煎药水量以没过药材2-3厘米为宜，煎煮过程中不要随意加水。煎好的药液应及时过滤，分开包装存放。服药期间注意饮食清淡，避免辛辣刺激食物，保持规律作息以提高药效。
