酒精中毒的症状及表现主要包括言语不清、步态不稳、恶心呕吐、意识模糊和呼吸抑制。酒精中毒可分为轻度、中度和重度三个阶段，严重时可危及生命。
1、言语不清
酒精中毒早期常出现言语含糊、表达不连贯等症状。酒精会抑制中枢神经系统功能，导致舌肌协调性下降，患者可能出现词不达意、重复语句等情况。此时应立即停止饮酒，补充水分帮助代谢。
2、步态不稳
随着酒精浓度升高，会出现行走摇晃、平衡障碍等运动失调表现。酒精影响小脑功能，导致肢体协调性下降，患者可能无法完成直线行走或单脚站立等动作。此时需有人陪同防止跌倒受伤。
3、恶心呕吐
酒精刺激胃黏膜会引起反射性呕吐，这是机体尝试排出有毒物质的保护机制。呕吐物可能含有胃内容物或胆汁，严重时可导致电解质紊乱。应保持侧卧位避免误吸，呕吐后可用温水漱口。
4、意识模糊
中度中毒时可能出现定向力障碍、反应迟钝等意识改变。酒精抑制大脑皮层功能，患者对时间、地点和人物的辨识能力下降，可能出现异常行为或情绪波动。此时需要密切监测生命体征。
5、呼吸抑制
重度中毒最危险的表现为呼吸频率减慢、节律不规则。酒精深度抑制延髓呼吸中枢，可能导致血氧饱和度下降，出现皮肤发绀。这种情况属于急症，必须立即送医进行气管插管等抢救措施。
预防酒精中毒需控制饮酒速度和总量，避免空腹饮酒。饮酒时可搭配高蛋白食物延缓酒精吸收，如鸡蛋、牛奶等。不同个体对酒精耐受度差异较大，建议男性每日酒精摄入不超过25克，女性不超过15克。出现轻微中毒症状时应立即停止饮酒，适量饮用蜂蜜水或果汁促进酒精代谢。若出现昏迷、呼吸异常等严重表现，须立即拨打急救电话，在等待救援期间保持患者侧卧位，清除口腔异物防止窒息。长期酗酒者建议到专科医院进行系统治疗，逐步戒除酒瘾。
