甲肝携带者存在传染风险。甲型肝炎甲肝是由甲型肝炎病毒HAV引起的急性传染病，主要通过粪-口途径传播。甲肝携带者即便没有明显症状，其粪便中仍可能含有病毒，通过污染水源、食物或直接接触传播给他人。

甲肝的传播途径主要包括食用被污染的食物或水、与感染者密切接触如共用餐具、毛巾等以及性接触。甲肝病毒在外界环境中具有较强的生存能力，尤其在卫生条件较差的环境中，传播风险更高。预防甲肝的关键在于保持良好的个人卫生习惯，如勤洗手、避免食用生冷食物、饮用煮沸的水等。

对于甲肝携带者，建议定期进行肝功能检查，避免与他人共用个人物品，并在日常生活中注意隔离措施，减少传播风险。接种甲肝疫苗是预防甲肝的有效手段，尤其对于高风险人群如经常外出旅行、从事食品加工行业等，接种疫苗尤为重要。

在饮食方面，甲肝携带者应避免高脂肪、高糖分的食物，多摄入富含维生素和蛋白质的食物，如新鲜蔬菜、水果、鱼类等，有助于肝脏的修复和功能恢复。适量运动也有助于增强免疫力，但应避免过度劳累，保持规律作息。