肝火上炎可通过菊花茶、雪梨、苦瓜、芹菜、绿豆等食物调理。肝火上炎多由情绪压力、熬夜、饮食辛辣等因素引发，表现为目赤、口苦、易怒等症状。
1、菊花茶：
菊花性微寒，具有平肝明目、清热解毒的功效。肝火上炎者可用干菊花5-10克泡水代茶饮，尤其适合目赤肿痛、头晕胀痛的人群。菊花中的黄酮类成分能辅助降低肝酶活性，但脾胃虚寒者不宜长期大量饮用。
2、雪梨：
雪梨富含水分和维生素C，能滋阴润燥、清热降火。建议将雪梨切块与冰糖炖煮食用，或直接榨汁饮用，可缓解肝火旺盛导致的口干咽燥。雪梨中的熊果酸成分有助于减轻肝脏炎症反应，但糖尿病患者需控制摄入量。
3、苦瓜：
苦瓜含有苦瓜苷和多种氨基酸，具有清肝泻火作用。可凉拌或清炒食用，能改善肝火上炎引起的口苦、痤疮等症状。苦瓜中的活性成分可促进胆汁分泌，帮助代谢体内积热，但孕妇和低血糖人群应慎用。
4、芹菜：
芹菜富含膳食纤维和芹菜素，能平肝清热、利湿通便。建议榨汁或焯水凉拌食用，适合肝火伴随血压升高者。芹菜中的苯酞类化合物可调节肝脏解毒功能，但肾功能不全者需控制摄入量。
5、绿豆：
绿豆具有清热解毒、利尿消肿的功效。煮粥或煲汤食用可缓解肝火旺盛导致的小便黄赤、皮肤瘙痒。绿豆中的抗氧化成分能减轻肝脏氧化应激，但体质虚寒者建议搭配生姜烹调。
调理期间需保持规律作息，避免熬夜和情绪激动。建议每日饮水量不少于1500毫升，可交替食用上述食物。同时减少辛辣刺激、油腻烧烤类食物摄入，适当进行八段锦、散步等舒缓运动。若症状持续两周未缓解或出现黄疸、持续发热等表现，应及时就医排查病毒性肝炎等器质性疾病。
