高考期间可以吃鸡蛋。鸡蛋富含优质蛋白质和卵磷脂，能为大脑提供持续能量，有助于维持考试期间的专注力。
鸡蛋中的胆碱是合成神经递质乙酰胆碱的重要原料，可促进记忆力和思维敏捷性。蛋黄含有的叶黄素和玉米黄素具有抗氧化作用，能保护视网膜免受蓝光损伤，对长时间用眼的考生尤为重要。水煮蛋或蒸蛋的烹饪方式能最大限度保留营养，避免油炸导致的消化负担。
考生早餐可搭配1-2个水煮蛋、全麦面包和牛奶，既能保证蛋白质摄入又避免血糖波动。对鸡蛋过敏者需选择豆腐或鱼类替代。考试当天应提前2小时进食，避免食用未煮熟的溏心蛋。除鸡蛋外，备考期间可多摄入深海鱼、坚果等富含欧米伽3脂肪酸的食物，配合适量有氧运动促进脑部血液循环。
