高考当天适量食用鸡肉有助于补充蛋白质和能量，但需注意烹饪方式和搭配。
1、蛋白质补充：
鸡肉富含优质蛋白质，每100克鸡胸肉约含24克蛋白质，能缓慢释放能量维持血糖稳定。清蒸或水煮鸡胸肉是理想选择，避免油炸等高脂烹饪方式增加消化负担。
2、营养搭配：
建议搭配全麦面包和蔬菜沙拉食用，碳水化合物提供即时能量，膳食纤维延缓血糖波动。避免与油腻食物同食，可佐以西兰花、胡萝卜等富含维生素B族的蔬菜。
3、食用时间：
考试前2小时进食最佳，预留足够消化时间。200克鸡肉搭配100克主食的份量适宜，过量可能导致餐后困倦。可准备少量即食鸡胸肉作为考场间补充。
4、过敏风险：
既往有禽类过敏史者应避免食用。首次尝试新烹饪方式可能引发肠胃不适，建议提前3天试吃观察反应。出现皮疹、腹泻等症状需立即停用。
5、替代选择：
素食考生可用豆腐或鸡蛋替代，同属优质蛋白来源。乳糖不耐受者可选低脂酸奶，搭配坚果补充不饱和脂肪酸。
考试期间饮食应以清淡易消化为主，鸡肉建议选择去皮部位减少脂肪摄入。考前一小时可补充少量黑巧克力或香蕉维持大脑供能，避免饮用含糖饮料造成血糖骤升骤降。保持原有饮食习惯，突然改变食谱可能影响消化系统状态。适当散步促进血液循环，但避免剧烈运动消耗体能。
