儿童健脾胃的食谱应以易消化、温和滋补为原则,兼顾营养均衡。脾胃功能较弱的孩子常表现为食欲不振、消化不良或大便异常,通过饮食调理可有效改善。
健脾养胃的主食推荐小米粥、山药粥和南瓜粥。小米富含B族维生素,能促进消化液分泌;山药含黏蛋白和多酚氧化酶,可保护胃黏膜;南瓜中的果胶能吸附肠道有害物质。煮粥时可搭配红枣或枸杞增加甜味。
蛋白质来源优先选择鱼肉、鸡肉和鸡蛋。鱼肉易消化且含优质蛋白,清蒸鳕鱼或鲈鱼较为适宜;鸡肉可炖汤或做成肉末蒸蛋;鸡蛋建议水煮或蒸蛋羹,避免油炸。豆制品如嫩豆腐也可适量添加。
蔬菜类推荐胡萝卜、菠菜和莲藕。胡萝卜富含胡萝卜素,煮熟后更易吸收;菠菜需焯水去除草酸;莲藕可健脾开胃,适合炖汤或清炒。根茎类蔬菜如土豆、芋头可替代部分主食。
水果选择苹果、橙子和木瓜。苹果可煮水或蒸熟食用,缓解腹泻;橙子富含维生素C但需避免空腹食用;木瓜含木瓜蛋白酶,有助于蛋白质分解。寒性水果如西瓜、梨应少量食用。
脾胃虚弱的孩子需避免生冷、油腻及辛辣食物。冰淇淋、冷饮会刺激胃肠黏膜;油炸食品加重消化负担;辣椒、花椒等调料可能损伤胃气。进食应定时定量,细嚼慢咽。
症状持续或伴有体重下降、反复腹痛时,建议儿科或消化科就诊排查器质性疾病。中医调理可配合小儿推拿,如捏脊、摩腹等手法辅助改善脾胃功能。