适合脂肪肝患者吃的水果主要有苹果、猕猴桃和蓝莓。这些水果富含膳食纤维和抗氧化物质，有助于改善肝脏代谢功能，同时不会加重脂肪堆积。
苹果含有丰富的果胶和维生素C，能促进胆固醇代谢，减少肝脏脂肪沉积。建议选择酸甜适中的品种，避免高糖型苹果。猕猴桃的维生素C含量是柑橘的5-10倍，其所含的猕猴桃碱可促进脂肪分解，但胃酸过多者应控制摄入量。蓝莓的花青素具有抗炎作用，能减轻肝脏氧化应激，每日15-20颗即可满足需求。
柚子含有的柚皮苷可激活脂肪分解酶，但正在服用降压药、降脂药者需咨询草莓的低升糖指数特性使其成为安全选择，其鞣花酸成分能抑制脂肪细胞增生。柑橘类水果需控制摄入量，每天不超过200克为宜，避免果糖过量转化为甘油三酯。
脂肪肝患者应避免榴莲、椰子肉、荔枝等高糖高热量水果。牛油果虽含健康脂肪，但热量密度过高需限量食用。水果摄入时间建议放在两餐之间，每日总量控制在200-350克，重度脂肪肝患者应遵医嘱调整饮食方案。
