结肠癌患者需限制高脂红肉、加工肉制品及酒精摄入。饮食调整是结肠癌康复管理的重要环节，不当饮食可能刺激肿瘤生长或诱发消化道不适。
高脂红肉如牛肉、羊肉可能增加肠道炎症风险，建议用鱼肉、鸡胸肉等白肉替代。加工肉制品如香肠、培根含亚硝酸盐等致癌物，日常应避免食用。酒精代谢产物乙醛具有直接细胞毒性，可能加速癌细胞增殖。
精制糖类如白糖、甜点会快速升高血糖，间接促进肿瘤微环境发展。油炸食品如薯条、炸鸡产生的丙烯酰胺等物质可能加重肠道负担。辛辣刺激食物如辣椒、花椒可能引发腹泻或腹痛，需根据个体耐受性调整。
膳食纤维摄入不足可能延缓肠道蠕动，建议选择蒸煮方式处理蔬菜。部分患者乳糖不耐受，饮用牛奶后出现腹胀需改用酸奶或无乳糖奶制品。
结肠癌术后患者可能出现消化功能减退，需采用少食多餐模式。营养师会根据患者个体情况制定个性化食谱，定期复查血常规和营养指标有助于及时调整饮食方案。
