高考前一天可以适量吃清蒸鲈鱼、西蓝花炒虾仁、菠菜猪肝汤、山药排骨汤、番茄鸡蛋面等营养均衡的菜肴。这些食物有助于补充优质蛋白、维生素和矿物质，避免胃肠负担过重。考生应避免辛辣刺激、油腻或生冷食物，保持饮食清淡易消化。
一、食物
1、清蒸鲈鱼
鲈鱼富含优质蛋白和欧米伽3脂肪酸，清蒸方式能保留营养且易消化。搭配少量姜丝可去腥提鲜，避免使用重口味调料。适合考生补充脑力消耗所需营养，减少消化系统负担。
2、西蓝花炒虾仁
西蓝花含维生素C和膳食纤维，虾仁提供优质蛋白和锌元素。快炒方式能保持蔬菜脆嫩，建议少油少盐。这道菜有助于增强免疫力，维持神经系统正常功能。
3、菠菜猪肝汤
菠菜含铁和叶酸，猪肝富含维生素A和B族维生素。煲汤时猪肝需彻底煮熟，避免过久炖煮破坏营养。适量食用可帮助改善血液循环，缓解用眼疲劳。
4、山药排骨汤
山药含黏蛋白和多糖类物质，排骨提供钙和胶原蛋白。小火慢炖能使汤汁营养更易吸收。此汤品具有健脾养胃作用，适合考前调理胃肠功能。
5、番茄鸡蛋面
番茄中的番茄红素和鸡蛋的卵磷脂组合，面条选择全麦面更佳。烹饪时鸡蛋需完全凝固，番茄炒至软烂。碳水化合物与蛋白质合理搭配，可稳定血糖水平。
高考前饮食需注意定时定量，每餐七分饱为宜。避免尝试陌生食材或过量饮用提神饮料，睡前2小时不建议进食。家长可准备少量坚果或香蕉作为加餐，但不宜过量。保持原有饮食习惯，适当增加富含卵磷脂和B族维生素的食物，配合充足睡眠和适度活动，有助于考生保持最佳状态。
