花椒具有温中散寒、除湿止痛、杀虫止痒等功效，但过量使用可能引起口干舌燥、胃肠不适等不良反应。
1. 温中散寒
花椒性温，归脾、胃、肾经，能促进血液循环，缓解因寒邪引起的脘腹冷痛。对于胃寒呕吐、腹泻等症状，遵医嘱配伍使用花椒可改善胃肠功能。其挥发油成分如柠檬烯、芳樟醇等具有局部刺激作用，帮助驱散体内寒气。
2. 除湿止痛
花椒所含的α-山椒素等活性成分能抑制前列腺素合成，减轻风湿性关节炎、肌肉酸痛等炎症反应。临床常与其他中药配伍用于缓解关节肿胀，但需注意阴虚火旺者慎用，避免加重燥热症状。
3. 杀虫止痒
花椒水浸液对疥螨、阴虱等寄生虫有杀灭作用，外用可缓解皮肤瘙痒。其含有的茵芋碱具有神经毒性，能麻痹虫体神经系统，但皮肤破损时禁用，孕妇及过敏体质者须在医师指导下使用。
4. 促进消化
花椒能刺激唾液和胃液分泌，增强胃肠蠕动，改善食欲不振。少量添加于菜肴中有助于蛋白质消化，但胃炎、胃溃疡患者应控制摄入量，避免黏膜受到过度刺激引发疼痛。
5. 抑菌消炎
花椒挥发油对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等常见致病菌有抑制作用，民间常用花椒水漱口缓解牙龈肿痛。但需注意其抗菌作用有限，严重感染仍需配合抗生素治疗，不可替代正规医疗手段。
日常使用花椒时建议控制每日摄入量在3-6克以内，避免空腹食用。烹饪时可搭配生姜、红糖调和其燥性，阴虚体质者宜减少使用频率。出现口腔黏膜灼烧感、腹泻等不适时应立即停用，并用牛奶或米粥保护胃肠黏膜。储存时需密封防潮，以保持其有效成分活性，同时远离儿童接触防止误食。
