羊蹄的禁忌主要包括过敏体质者慎食、胃肠功能较弱者避免生食、高尿酸血症患者控制摄入量、肾功能不全者限制食用、孕妇需谨慎选择烹调方式。
功能主治：1•用于缓解过敏性鼻炎有关的症状,如喷嚏、流涕、鼻痒、鼻塞以及眼部痒及烧灼感。口服药物后,鼻和眼部症状及体征得以迅速缓解。
2•亦适用于缓解慢性荨麻疹.瘙痒性皮肤病及其他过敏性皮肤病的症状及体征。
用法用量：口服。成人及12岁以上儿童：一日1次，一次1片（10毫克）。 2～12岁儿童：体重>30公斤：一日1次，一次1片（10毫克）。体重≤30公斤：一日1次，一次半片（5毫克）。
羊蹄含有异种蛋白，可能引发过敏反应。过敏体质者食用后可能出现皮肤瘙痒、红肿或消化道不适。既往对动物蹄筋类食物过敏的人群应完全避免。若初次尝试需观察24小时身体反应，出现过敏症状应及时就医，可遵医嘱使用氯雷他定片、盐酸西替利嗪胶囊等抗组胺药物缓解症状。
生羊蹄质地坚韧且含较多粗纤维，胃肠功能较弱者食用易引发腹胀、腹痛。建议采用炖煮3小时以上的烹调方式使胶原蛋白充分软化，避免凉拌或半生食用。慢性胃炎患者发作期应禁食，缓解期可少量食用炖烂的蹄筋，配合使用铝碳酸镁咀嚼片、复方消化酶胶囊等药物辅助消化。
羊蹄属于中高嘌呤食物，每100克约含150毫克嘌呤。高尿酸血症患者单次摄入量建议不超过50克，每周不超过2次。急性痛风发作期应完全禁食，缓解期可少量食用并配合苯溴马隆片、非布司他片等降尿酸药物。食用时建议焯水处理以减少嘌呤含量。
羊蹄富含磷元素和蛋白质，肾功能不全者代谢障碍易加重氮质血症。透析患者每日蛋白质摄入需控制在每公斤体重0.6克以内，羊蹄等高磷食物需严格计算在膳食计划中。可配合使用碳酸镧咀嚼片、司维拉姆片等磷结合剂，定期监测血磷指标。
孕妇食用羊蹄需确保完全熟透以避免寄生虫风险，建议选择高压炖煮方式。妊娠期高血压患者需控制钠盐添加量，避免摄入卤制或腌渍羊蹄。可搭配山药、胡萝卜等食材平衡营养，出现消化不良时可遵医嘱使用双歧杆菌三联活菌散调节肠道功能。
日常食用羊蹄建议选择新鲜原料，烹调前充分焯水去除血沫。搭配富含维生素C的蔬菜如西蓝花、甜椒有助于胶原蛋白吸收。特殊人群食用后出现关节肿痛、皮疹或排尿异常应及时就医。储存时需冷冻保存避免反复解冻，解冻后24小时内食用完毕以确保食品安全。
