高良姜具有温胃散寒、消食止痛、止呕等功效，主要用于治疗胃寒呕吐、脘腹冷痛、嗳气吞酸等症状。高良姜的功效主要有温中散寒、行气止痛、消食化积、止呕、改善胃肠功能等。
1、温中散寒
高良姜性辛热，归脾、胃经，能有效驱散脾胃寒邪。对于因寒邪侵袭或饮食生冷导致的胃脘冷痛、腹泻等症状有明显缓解作用。常与干姜、肉桂等配伍使用，增强温中效果。现代研究显示其挥发油成分可促进胃肠血液循环。
2、行气止痛
高良姜所含的桉油精等成分具有解痉作用，能缓解胃肠平滑肌痉挛引起的疼痛。适用于寒凝气滞型胃痛，症状多见胃脘胀痛、嗳气频作。临床常与香附、木香等同用，对功能性消化不良、慢性胃炎引起的疼痛有改善效果。
3、消食化积
高良姜能刺激消化液分泌，增强胃肠蠕动，帮助分解油腻食物。对于饮食积滞引起的脘腹胀满、食欲不振、舌苔厚腻等症状，可配伍山楂、神曲等消食药。其提取物对淀粉酶、脂肪酶活性有一定促进作用。
4、止呕
高良姜对胃寒型呕吐有显著抑制作用，特别是妊娠呕吐、晕动症或化疗后呕吐。其止呕机制与调节5-羟色胺受体及抑制胃肠逆蠕动有关。常与半夏、生姜配伍，对胃虚寒引起的恶心呕吐效果更佳。
5、改善胃肠功能
高良姜可通过调节胃肠神经递质和炎症因子，改善胃肠动力障碍。对功能性消化不良、肠易激综合征等疾病伴随的腹胀、早饱症状有缓解作用。研究发现其多糖成分能保护胃肠黏膜，减少溃疡发生。
使用高良姜时需注意阴虚内热者忌用，避免与寒凉药物同服。日常可制成姜茶或入膳，建议每日用量3-10克。若需长期服用或症状加重，应及时就医。胃病患者应避免空腹食用辛辣刺激食物，注意腹部保暖，规律饮食有助于发挥药效。
