适合孕妇的炖鸡汤应以营养均衡、易消化为原则，推荐搭配红枣、枸杞、山药等温和滋补食材。孕期饮食需兼顾胎儿发育需求与孕妇体质特点，避免使用活血类药材或过量油脂。
经典配方可选用老母鸡500克、山药200克、红枣6颗、枸杞15克、生姜3片。鸡肉焯水后与所有食材一同放入砂锅，加清水没过食材，大火煮沸转小火慢炖2小时，出锅前加少量食盐调味。山药富含膳食纤维和淀粉，能缓解孕期便秘；红枣枸杞补气血，但血糖偏高孕妇需减少红枣用量。
注意事项包括：避免添加当归、川芎等活血药材以防子宫收缩；高尿酸孕妇应控制摄入量并撇去浮油；对食材过敏者需替换同类营养素来源。鸡汤建议每周饮用2-3次，搭配绿叶蔬菜食用更利于铁质吸收。
出现妊娠期高血压或血糖异常时，需在营养师指导下调整食谱。若饮用后出现皮肤瘙痒、腹痛等不适，应立即停止食用并咨询产科孕期饮食安全比滋补更重要，所有食材务必煮熟煮透。
