一般情况下，胎儿胎心180次/分，一会又恢复140次/分可能是胎儿运动、胎儿缺氧、胎盘剥离等原因引起的，可以通过日常护理、手术治疗的方式缓解病情。具体分析如下：

1.胎儿运动：胎儿的运动可以导致其心率的变化。当胎儿在子宫内运动时，胎心率可能会增加，但通常会很快恢复正常，这是正常现象，不用担心。

2.胎儿缺氧：当胎儿的氧供不足时，胎心率可能会增加到180次/分。如果缺氧持续时间过长，胎心率可能会下降，这可能是因为胎儿的代谢已经无法维持正常的心率了。这个时候需要在医生指导下进行吸氧治疗，避免不适加重。

3.胎盘剥离：胎盘剥离是指胎盘与子宫分离，可能会导致胎儿缺氧、心跳加速等，这是一种紧急情况，需要立即就医。患者需要在医生指导下进行剖宫产手术，避免胎儿不适加重。

除以上相对常见原因以外，还可能是其他因素导致的，如羊水较少、母体心脏病、胎儿心脏问题。如果有严重不适情况，建议及时就医。