高考生适量食用炖鸽子有一定益处，需结合个体情况调整。炖鸽子富含优质蛋白、维生素B族及铁元素，对脑力消耗较大的考生具有营养支持作用。

1、蛋白质补充：鸽子肉蛋白质含量高于鸡肉，氨基酸组成接近人体需求，有助于维持考生肌肉和神经功能。清炖方式可最大限度保留营养成分，避免油炸破坏蛋白质结构。

2、铁元素吸收：鸽子肉中的血红素铁吸收率较高，对预防复习期间因久坐导致的缺铁性贫血有帮助。搭配维生素C丰富的蔬菜如甜椒、西兰花可提升铁吸收效率。

3、脂肪控制：去皮炖煮的鸽子脂肪含量仅为猪肉的1/3，适合需要控制体重的考生。但痛风或高尿酸血症者应限制摄入，肉类嘌呤可能诱发关节不适。

4、消化负担：相比红肉，鸽子肉纤维较细，炖煮后更易消化。考前一周可每周食用2-3次，避免考前一晚大量进食造成消化系统负担影响睡眠质量。

5、营养均衡：建议搭配全谷物和深色蔬菜构成完整餐食，如糙米饭配炖鸽子与凉拌菠菜。避免与浓茶同食，单宁酸会影响蛋白质和铁的吸收利用率。

考生饮食需注意多样化搭配，除动物蛋白外，每日应保证300g乳制品、1个鸡蛋及200g深海鱼的摄入。复习期间可进行快走、拉伸等低强度运动促进血液循环，每天保持7小时睡眠。出现持续食欲下降或消化不良时，建议暂停高蛋白饮食并咨询营养师。