高考期间适宜选择蓝莓、香蕉、苹果、柑橘类、猕猴桃等水果补充营养。这些水果富含维生素、矿物质及抗氧化物质，能缓解脑力疲劳、稳定情绪并提升认知功能。

1、蓝莓：蓝莓含有丰富的花青素和抗氧化剂，可减少自由基对脑细胞的损伤，改善短期记忆力。每日摄入50-100克新鲜蓝莓，有助于维持考试期间大脑敏锐度。

2、香蕉：香蕉中钾元素和色氨酸含量较高，能调节神经肌肉兴奋性，缓解焦虑情绪。其天然糖分可快速转化为能量，适合作为两场考试间的加餐，每次食用1根为宜。

3、苹果：苹果含有的槲皮素和膳食纤维能促进脑部血液循环，增强专注力。建议连皮食用中等大小苹果，果皮中的多酚类物质具有神经保护作用。

4、柑橘类：橙子、柚子等柑橘类水果维生素C含量突出，能降低压力激素水平。每天摄入200克左右可满足全天维生素C需求，避免剥去白色橘络以保留更多生物类黄酮。

5、猕猴桃：猕猴桃的维生素C含量是橙子的3倍，同时富含血清素前体物质，有助于调节睡眠周期。考试前三天开始每日食用1-2个，可改善睡眠质量并增强免疫力。

高考期间水果摄入建议控制在每日300-500克，优先选择当季新鲜水果。避免荔枝、榴莲等高糖水果以防血糖波动，冷藏水果需恢复室温后食用。搭配坚果或酸奶可延缓血糖上升速度，餐后1小时食用更利于营养吸收。注意彻底清洗水果表面，柑橘类水果需控制摄入量以防上火。