小麦过敏患者需要避免所有含小麦成分的面食。小麦过敏是免疫系统对小麦蛋白质产生的异常反应，摄入后可能引发皮肤瘙痒、消化道不适甚至过敏性休克等严重症状。

小麦过敏需严格规避小麦及其衍生品。常见含小麦的食物包括面包、面条、馒头、饼干等传统面食，还需注意酱油、啤酒、冰淇淋等加工食品中可能隐藏的小麦成分。部分化妆品和药物辅料也可能含有小麦蛋白。

替代性主食可选用大米、藜麦、荞麦等谷物，玉米淀粉、马铃薯淀粉制作的食品也是安全选择。购买预包装食品需仔细查看标签，警惕“水解植物蛋白”“改性淀粉”等可能含小麦的配料表述。在外就餐时应主动告知过敏史，要求使用专用厨具避免交叉污染。

日常需随身携带肾上腺素自动注射器应急。建议定期复查过敏原谱，部分儿童可能随年龄增长产生耐受。厨房建议分区存放食材，避免小麦制品与其他食物接触。社会支持方面，可加入过敏患者互助组织获取最新饮食指导。